Juurespihvejä kansalle

Kun dieettini laajeni myös soijattomaksi, tuli kaikennäköisten einesten käyttäminen aika mahdottomaksi. Pitää siis tehdä itse ja vanha Martta-stipendiläinenhän osaa. Tuli hyviä juurespihvejä. Resepti on luonnollisesti munaton, maidoton ja soijaton. Olkaapa hyvät:

Raisan juurespihvit
1 peruna
2 porkkanaa
1 sipuli
1/2 palsternakkaa
pieni pala lanttua
1 kypsä peruna
1/2 dl kasvimaitoa
1/2 dl korppujauhoja
1/2 dl grahamjauhoja
loraus öljyä
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta

Raasta kasvikset (kypsää perunaa lukuunottamatta), lisää maito, öljy, mausteet ja jauhot sekä kypsä peruna mössättynä. Sekoita tasaiseksi, paista öljyssä kauniin ruskeiksi piffeiksi. Nauti.